PIZZA A LA COURGETTE ET PECORINO

Pour 2 / 3 pers:

1 courgette coupée en fines rondelles

100 g de fromage frais

40 g de noix concassés

30 g de pecorino

40 g de roquette

1 pâte à pizza

Préchauffer votre four à 240•c. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir la courgette 5 min. Saler et poivrer. Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four.

Repartir le fromage frais puis la courgette et saupoudrer de pecorino. Enfourner 10 min à mi-hauteur.

A la sortie du four, déposer un peu de roquette et de noix sur la pizza. Servir le reste avec une vinaigrette pour l’assaisonnement.

Pour vous repérer avec les équivalences = 2 portions de féculent = 1/2 pizza // 1,5 portions = 1/3 pizza // 1 portion = 1/4 pizza // 2,5 portions = 2/3 pizza

Pour un repas équilibré complet il faut rajouter une protéine comme du jambon ou du tofu.

A vos fourneaux et degustez.

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