𝒞𝐻𝒜𝒰𝒟𝑅𝐸́𝐸 𝒟𝐸 𝒫𝒪𝐼𝒮𝒮𝒪𝒩 𝐵𝐿𝒜𝒩𝒞 𝒜𝒰 𝐹𝐸𝒩𝒪𝒰𝐼𝐿

Pour 4 pers:

1 oignon

2 pommes de terre

+ 200 g de nouilles de riz (portion de féculents)

2 poireaux

2 fenouils

400 g de poisson blanc

1 c.à.café de curry jaune

1 bouquet de persil

20 cl de crème de coco

huile d'olive

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Eplucher les pdt et les couper en gros dès. Couper les poireaux et les fenouils en rondelles. Laver tous les légumes avant de les ajouter à la casserole. Ajouter le curry et couvrir d'un litre d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 min. Ajouter le poisson et faire mijoter pendant 15 min. Pendant ce temps, porter une petite casserole d'eau salée à ébullition pour cuire les nouilles de riz.

Juste avant de servir, ajouter le persil et la crème de coco dans la chaudrée.

Verser dans un plat de service et déguster. ℬ𝓸𝓷 𝓪𝓹𝓹𝒆́𝓽𝓲𝓽!