LUNCH BOX PRINTANIÈRE

Pour 1 pers:

100 g de haricots verts cuits coupés

50 g de petits pois cuits

50 g de betterave cuite coupée en dés

4 feuilles de basilic ciselées

1/2 échalotes émincées

50 g de brousse de brebis

1 c.à.café de moutarde

1 c.à.soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Préparer vos légumes. Mélanger l’huile, la moutarde et un peu d’eau pour votre vinaigrette et réserver. Dans un saladier, mélanger les haricots verts, les petits pois, la betterave, l’échalote et le basilic.

Puis verser dans votre box, ajouter la brousse de brebis et la sauce à part.

Pour une lunch box équilibrée, ajouter un morceau de pain complet et du houmous ou un tranche de jambon.

Bon appétit N'hésitez pas à partager vos photos avec le hashtag #luxorecettes .