BURGER POULET AU PAPRIKA / AVOCAT

Pour 2 pers:

2 buns

200 g de poulet cru

1 pincée de paprika

1 filet d’huile d’olive

fleur de sel

1 avocat

1 cl de Tabasco

sel poivre

60 g de gouda

10 ml de crème fraîche

pousses d’épinard

Peler et dénoyauter l’avocat. Ecraser à la fourchette avec le Tabasco, le sel et le poivre.

Mélanger et réserver. / Couper le poulet en petits dés et ajouter le paprika. Mélanger et confectionner deux patties (mot anglais pour portion) en serrant bien pour que ça ne se détache pas à la cuisson. Saler avec la fleur de sel. Faire chauffer un filet d’huile et faire revenir vos patties (mot anglais pour portion) 5 min sur chaque face. Déposer une tranche de gouda sur chaque pattie, couvrir et poursuivre la cuisson 5 min. / Couper les buns en deux dans l’épaisseur et les passer 5 min au four à 180°. Sur les talons, étaler la crème, puis le guacamole, un pattie, les pousses d’épinard. Sur le chapeau, tartiner du guacamole puis refermer et déguster.

Servir avec une bonne salade.

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