𝗗𝘂 𝗽𝗮𝗶𝗻 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿, 𝗰̧𝗮 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗶𝘁 ?

Pain sans gluten et sans machine

Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

450g d’eau tiède

10g de levure sèche de boulanger sans gluten ou levain

5g de sel

20g d’un mix de graines : lin, tournesol et pavot

Mix farine protéiné : 200g de farine de maïs 200g de farine de riz complet 100g de farine de pois chiches

Dans un récipient, versez le mix farine protéiné et la levure boulangère, mélangez bien. Ajoutez ensuite l’eau tiède et l’huile d’olive.

Bien mélanger. Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, parsemez du mélange de graines.

Laissez reposer votre pain recouvert d’un torchon propre, au moins une heure.

Faites ensuite cuire votre pain à 200°C environ 1 heure, penser à mettre un petit ramequin d’eau dans votre four pour que la croûte soit meilleure et plus dorée !

Sortez ensuite votre pain, démoulez le dès sa sortie et laissez le refroidir sur une grille avant de le déguster.

Ce pain se conserve très bien 5 jours dans un torchon.